4 Resep Dan Cara Memasak Capcay Daging B2

4 Resep Dan Cara Memasak Capcay Daging B2

Capcai atau Capcay merupakan makanan favorit bagi sebagian orang. Namun kadang kita harus mengeluarkan kocek lumayan untuk menikmati makanan ini. Padahal, sebenarnya untuk membuat capcai termasuk mudah bahkan bisa di masak oleh pemula. Berikut resep dan cara membuat masakan Capcai dengan menggubakan daging B2.

Resep Pertama

Capcay Kuah (Cocok Pemula)

Jika anda baru pertama kali memasak capcai, silahkan gunakan resep ini.

Bahan-bahan:

Daging Babi (B2) Secukupnya.

1. 1. 10 Udang Kupas (Atau bisa lebih, tergantung selera, atau bisa juga tidak menggunakan nya)
   2. 10 Buah Bakso
   3. 1 Buah Sosis
   4. 2 Biji Wortel
   5. 1 Buah Sayur Sawi Putih
   6. 1 Butir Telur
   7. 5 Potong Kekian Ayam (Digoreng dan di iris-iris agak tipis)
   8. 2 Siung Bawang Putih
   9. Larutan Maizena Secukupnya
   10. Minyak Goreng
   11. Garam
   12. Penyedap Rasa
   13. Minyak Wijen
   14. Merica

Langkah – Langkah:

1. Iris-iris tipis bawang putih, potong wortel, bakso dan sosis dengan ukuran sesuai selera. Kemudian buat kocokan telur (pada saat mengocok telur boleh di tambahkan garam secukupnya, atau boleh juga tidak, tergantung selera)
2. Setelah selesai siapkan bumbunya, siapkan daging B2, potong-potong kecil sesuai selera.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian tumis bawang putih hingga matang dan harum, kemudian masukkan udang, bakso dan daging B2 yang sudah di potong-potong, masak hingga berubah warna agak matang.
4. Kemudian masukkan air, kemudian garam secukupnya sesuai selera, kemudian merica dan penyedap rasa yang anda sukai.
5. Kemudian masukkan wortel yang sudah dipotong-potong.
6. Masukkan kocokan telor, dan minyak wiywn secukupnya.
7. Tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan sawi putih dan kekian ayam yang sebelumnya telah digoreng, dan juga larutan maizena.
8. Angkat masakan setelah matang, kemudian hidangkan.

Untuk Membaca Resep Lainnya :

• Cara Memasak Selasih Kering
• TOMAT ITU BUAH ATAU SAYUR ???
• 5 Kesalahan Fatal Saat Masak Daging Ayam Yang Sering Dilakukan
• Cara Membuat Natinombur, Masakan Khas Batak
• Cara Membuat “Napinadar” Manuk Napinadar Masakan Khas Batak
• Cara Membuat Naniura, “sushi” asli TOBA
• Cara Membuat “Dali” Bagot Ni Horbo, Keju Yang Berasal Dari Tanah Batak
• 5 Resep Omlet Sayur Yang Sehat

Resep Kedua:

Capcay Daging B2

Untuk resep kedua, dan cara membuat capcay dengan daging Babi (B2) adalah:

Bahan-bahan:

1. Daging B2 Secukupnya
2. 1 Buah Brokoli (Potong-potong kecil)
3. 3 Cabe Merah Keriting (Iris Kecil, Boleh lebih, sesuai selera)
4. 3 Cabe Rawit (Iris Kecil, Boleh lebih, sesuai selera)
5. 1 Buah Timun (Di iris)
6. 1 Ikat Caisim (Potong-potong sesuai selera)
7. 1 Buah Wortel (Potong sesuai selera)
8. 1 Buah Bawang Bombai (Iris Tipis)
9. 1 Siung Bawang Putih (Iris Tipis)
10. 1 Bawang Merah (Iris Tipis)
11. 1 Daun Bawang (Potong)
12. Mentega, Minya Wijen, Saus Tiram, Kaldu Bubuk, Garam dan Air Secukupnya

Langkah Langkah:

1. Panaskan mentega dan campurkan sedikit minyak wijen, lalu Tumis Bawang Putih, bwang merah dan bawang bombai hingga berbau harum.
2. Masukkan daging B2, dan oseng-oseng hingga warna daging nya berubah.
3. Masukkan bahan lainya yang masih tersisa, seperti wortel, cabe rawit, cabe keriting yang sudah di potong, brokoli, timun, caisim, kemudian tambahkan air secukupnya, kemudian oseng-oseng sambil masukkan saus tiram, garam dan kaldu bubuk.
4. Tunggu sampai airnya mendidih dan matang, kemudian angkat dan sajikan.

Resep Ke Tiga

Capcai Daging B2  

Resep ketiga ini, bisa menggunakan sayur apa saja, tergantung selera, boleh menggunakan banyak sayur. Bisa juga dimasak kering, atau Kuah

Bahan-bahan:

1. Daging Babi (B2) Secukupnya
2. 2 Wortel (Potong Tipis sesuai Selera)
3. 100 gram Jagung Muda/baby Corn (Iris tipis)
4. Brokoli
5. 100 gram Kacang Ercis
6. 1 Bawang Bombai (Iris Tipis sesuai selera)
7. 3 Bawang Merah (Iris Tipis)
8. 2 Siung Bawang Putih (Tumbuk Mekar)
9. 1 Batang daun Bawang (Totong Miring Tipis)
10. Sayur Sesuai Selera (Sawi Putih, Sawi Hijau, Kol, Bisa Juga Sayur Lainnya)
11. Garam, Gula, Pala Secukupnya

Langkah-langkah:

1. Tumis Daging B2 Hingga hampir matang, kemudian masukkan bawang putih dan bawang merah, tumis hingga bau nya harum
2. Kemudian masukkan garam, pala, dan juga gula (sesuai selera, boleh juga tidak pakai gula)
3. Tambahkan Wortel, Bwang Bombai, Daun Bawang, baby corn dan semua sisa bahan yang ada, termasuk sayuran yang ingin anda tambahkan.

Masukkan air, masak hingga mendidih dan matang (Jika ingin capcai kering, masukkan air sedikit, tunggu hingga airnya menguap). Angkat masakan, kemudian Hidangkan.

Resep Ke Empat:

Capcai Daging Babi (B2)

Bahan-bahan:

1. Daging Babi Secukupnya
2. 2 Siung Bawang Putih (Tumbuk Mekar)
3. Sayur Sawi Putih Secukupnya
4. 1 Tangkai Caisim (Potong Tipis Miring)
5. 1 Buah Wortel (Potong tipis)
6. 2 Jagung Muda (Babby Corn, Potong Tipis Miring)
7. Daun Seledri Secukupnya
8. 3 Butir Bakso (Sapi/Ayam, Iris Tipis)
9. Kecap Ikan
10. Arak Cina
11. Lada, Garam, Kaldu, Tepung Maizena

 

Langkah-Langkah:

1. Tumis Bawang Putih Hingga Matang dan berbau Harum
2. Masukkan Daging B2, tumis hingga berubah warna dan agak matang
3. Kemudian masukkan lada secukupnya, kecap ikan, dan arak china secukupnya, tumis sampai harum.
4. Masukkan irisan wortel dan baby corn, oseng-oseng, kemudian masukkan air secukupnya (jika ingin kering, masukan sedikit air)
5. Setelah mendidih, masukkan garam dan kaldu jamur secukupnya, biarkan kuah mendidih sampai wortel dan baby corn nya empuk
6. Kemudian masukkan caisin, sawi putih, seledri dan maizena. Tunggu sampai mendidih dan matang.
7. Kemudian angkat dan hidangkan.

Masukan irisan daging. Ditumis sampai daging keliatan berubah warna lalu beri sedikit lada. Ditumis sebentar lalu masukan sedikit kecap ikan, arak china. Ditumis sampai harum.

Demikianlah Resep dan cara memasak capcai daging babi atau B2. Selamat Mencoba.