5 Kesalahan Fatal Saat Masak Daging Ayam Yang Sering Dilakukan
Daging ayam merupakan salah satu daging yang paling banyak di konsumsi masyarakat disetiap harinya. Karena memang daging ayam sangat cocok untuk di olah menjadi berbagai menu masakan seperti semur ayam, ayam goreng, gulai ayam, sop ayam, sate, soto dan masih banyak lagi olahan makanan yang dapat di olah dari daging ayam.
Daging ayam sudah merupakan bahan makanan pokok, bagai mana tidak, daging ayam merupakan daging yang paling murah di pasar dibandingkan dengan daging lainnya, sehingga daging ayam menjadi favorit di kalangan masyarakat.
Selain karena harga nya yang murah, pengolahan daging ayam juga termasuk mudah. Bahkan untuk memasaknya, sangat mudah.
Jika anda sering memasak daging ayam di rumah, hindarilah kesalahan-kesalahan fatal berikut ini, yang dapat mengakibatkan daging ayam tidak sehat dan juga rasanya bisa berubah:
1. Meletakan Daging ayam di wastafel saat mencucinya
Anda mungkin sering mencuci daging ayam di wastafel, untuk membersihkannya setelah membelinya dari pasar. Niatan hati untuk membersihkan, jika anda meletakkan daging ayam tersebut di wastafel, anda justru bukan membersihkan melainkan meletakkannya diatas bakteri. Hal ini karena di wastafel terdapat banyak bakteri penyebab penyakit yang menempel dan tidak dapat dihilangkan hanya dengan bilasan air. Dan jika anda meletakkan daging ayam tersebut di wastafel, maka bakteri tersebut akan menempel di daging ayam.
Untuk Membaca Lainnya :
2. Langsung Dimasak Begitu Keluar Dari Kulkas
Biasanya, daging ayam akan disimpan di dalam kulkas agar awet. Dan jika anda ingin memasak ya, janganlah langsung memasaknya begitu dikeluarkan dari dalam kulkas, alangkah baiknya didiamkan terlebih dahulu. Kenapa demikian, karena jika anda langsung memasaknya, akan mengakibatkan daging ayamnya masaknya tidak merata, biasanya bagian luarnya saja yang matang, akan tetapi bagian dalam nya belum matang, sehingga jika anda nanti mengkonsumsinya, akan tidak bagus.
3. Menggoreng banyak ayam dalam satu wajan
Biasanya dalam menggoreng daging ayam, kita memasukkan langsung beberapa potongan daging ke dalam penggorengan. Ternyata hal tersebut salah, karena jika menggoreng lebih dari satu potong daging ayam sekaligus, akan mempengaruhi tingkat kematangan daging nya. Tingkat kematangannya akan tidak merata, sehingga akan mempengaruhi rasa dan juga kesehatan jika mengkonsumsinya.
4. Daging ayamnya tidak dibumbui sebelum dimasak
Hal yang salah juga sering kita lakukan, yaitu memasak langsung ayam, tampan membumbui lebih dahulu, setelah masak baru bumbu dari luar saat makan. Ternyata hal tersebut sangat mempengaruhi bagi rasa ayam tersebut. sebaiknya membumbui daging nya dulu, kemudian diamkan beberapa saat. Kemudian baru di masak atau di goreng. Sehingga nanti rasanya akan gurih dan nikmat.
5. Menghilangkan kulit dan tulang daging ayam
Dalam menggoreng daging ayam, pasti anda sering menghilangkan kulit dan tulang ayam, ada banyak alasan, karena mungkin tidak suka kulit dan tulang. Namun ternyata itu juga akan mempengaruhi tekstur dan rasa dari daging ayam tersebut. jika anda menggorengnya dengan membuang kulit dan tulang, makan daging ayam nya akan kering dan keras, sehingga tidak enak untuk dimakan.
Demikianlah beberapa kesalahan yang sering kita lakukan jika ingin memasak daging ayam. Semoga bermanfaat. Jangan lupa untuk share atau bagikan kepada saudara atau kerabat anda.
