5 Resep Omlet Sayur Yang Sehat
Telur merupakan bahan makanan yang paling banyak digunakan sehari-hari. Kreasi masakan yang menggunakan bahan dasar telur juga sangat banyak. Terutama untuk membuat kue, telur merupakan bahan wajib. Tapi ada satu kreasi masakan dengan bahan dasar telur yang sangat sering dimasak di rumah, karena cara memasaknya yang sangat mudah, yaitu telur dadar atau bahasa kerennya adalah Omlet. Omlet merupakan kreasi masakan atau hidangan yang berbahan dasar telur yang dimasak atau disiapkan dengan cara mengocok telur hingga rata putih dan kuningnya dan kemudian menggorengnya dengan mentega atau minyak goreng. Kreasi omlet ini ternyata dapat dilakukan dengan berbagai cara, salah satunya mencampurnya dengan sayur, agar lebih sehat. Memasak omlet sayur bisa merupakan alternatif bagi ibu yang anaknya susah untuk makan sayur.
Resep Pertama:
Resep pertama ini adalah dengan menggunakan sayur yang tidak habis dimakan. Jadi dari pada terbuang, mari buat kreasi makanan yang enak untuk di nikmati:
Bahan-bahan:
- Sisa sayur Secukupnya (Ambil sayurnya saja, buang kuahnya)
- 3 sendok makan tepung sebaguna
- 2 butir telur
- Keju secukupnya, di parut hingga halus (Boleh pakai boleh tidak)
Langkah – langkah:
- Kocok telur hingga putih dan kuningnya rata. Kemudian campur semua bahan ke dalam kocokan telur, kemudian aduk hingga merata (noleh tambahkan gama sesuai dengan selera)
- Panaskan wajan atau teflon, kemudian beri sedikit minyak atau margarin. Kemudian goreng adonan seperti membuat telur dadar pada umumnya. Setelah sebagian bawah nya matang atau berwarna kecoklatan, kemudian balik kan, dan tunggu hingga matang juga.
- Angkat dan sajikan. Enaknya disajikan dengan saos sambal.
Untuk Membaca Resep Lainnya :
- Cara Memasak Selasih Kering
- TOMAT ITU BUAH ATAU SAYUR ???
- 5 Kesalahan Fatal Saat Masak Daging Ayam Yang Sering Dilakukan
- Cara Membuat Natinombur, Masakan Khas Batak
- Cara Membuat “Napinadar” Manuk Napinadar Masakan Khas Batak
- Cara Membuat Naniura, “sushi” asli TOBA
- Cara Membuat “Dali” Bagot Ni Horbo, Keju Yang Berasal Dari Tanah Batak
- 5 Resep Omlet Sayur Yang Sehat
Resep Kedua:
Resep kedua ini menggunakan sayur yang segar.
Bahan-bahan:
- 3 buah telur ayam
- 1 buah wortel di iris miring dan tipis.
- 1 brokoli kecil, di iris-iris per kuntum, hingga jadi kecil
- 5 buah tomat kecil/cherry (dibelah menjadi dua bagian)
- 50 gr keju, parut hingga kecil
- 1 buah bawang bombai (Iris tipis atau tebal sesuai selera)
- 2 siung bawang putih (tumbuk dan haluskan)
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Garam dan Margarin secukupnya
Langkah-langkah:
- Kocok telur sehingga putih dan kuningnya merata, kemudian tambahkan merica dan garam secukupnya (garam jangan terlalu banyak, karena nanti akan di tambahkan keju yang sudah ada rasa garamnya), kemudian aduk hingga rata.
- Panaskan wajan atau teflon kemudian panaskan margarin secukupnya, tumis bawang bombai yang sudah di iris dan juga bawang putih, tumis hingga harum, kemudian masukkan wortel dan juga brokoli lalu tambahkan sedikit air. Tunggu hingga sayuran sedikit layu, kemudian tambahkan kaldu ayam dan merica bubuk, aduk hingga rata. Kemudian angkat dan sisihkan.
- Panaskan wajan anti lengket, lelehkan margarin, lalu masukan telur putar2 mengelilingi wajan agar merata, masak dengan api kecil sampe setengah matang (jangan dibalik yaa) setelah setengah matang masukan sayuran yg sdh ditumis lalu rata kan, tambahkan tomat, lalu tutup rapat wajan, masak sampe telur dan sayuran matang merata.
- Dalam memasak ini, harus diperhatikan bahwa apinya harus kecil, agar telur nya tidak gosong, dan telurnya tidak perlu dibalik akan tetapi harus matang sempurna sampai bagian atas.
- Angkat dan sajikan.
Resep Ketiga:
Bahan-bahan:
- 2 butir telor ayam
- 1 buah wortel, iris tipis serong, boleh juga di potong-potong bentuk stick memanjang
- 1/4 dari kol kecil
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Minyak atau margarin secukupnya untuk menggoreng.
Langkah – langkah:
- Iris-iris kol hingga kecil-kecil, kemudian cuci dengan air dan rendam kurang lebih 15 menit.
- Pecahkan dan aduk telor hingga putih dan merahnya menyatu.
- Masukkan wortel dan kol yang sudah selesai di rendam ke dalam adonan, kemudian aduk hingga merata.
- Tambahkan garam dan lada secukupnya sesuai dengan selera.
- Kemudian masak/goreng seperti membuat telur dadar pada umumnya. Perhatikan, disini api harus kecil, agar matangnya meresap, balik hinga kedua sisi matang merata.
- Angkat dan hidangkan.
Resep Keempat:
Bahan – bahan:
- 3 butir telur
- 1/2 buah wortel iris miring tipis
- Beberapa lembar kol di iris kecil-kecil
- 1 batang daun bawang (iris kecil-kecil)
- Saos tiram secukupnya
- Garam secukupnya
- 1 sedok makan terigu
- ½ sendok makan tepung kanji
Langkah – langkah:
- Pecahkan telur kemudian kosok hingga putih dan merah telur tercampur rata.
- Tambahkan semua bahan yang ada kedalam telur yang sudah di aduk.
- Jangan lupa untuk menambahkan garam secukupnya saja.
- Panaskan wajan atau teflond, kemudian masak seperti memasak telur dadar pada umumnya. Selalu perhatikan besar apai, apinya harus kecil, agar masaknya merata dan pelan-pelan.
- Angkat dan sajikan.
Resep Kelima:
Resep kelima ini boleh dilakukan dengan cara memasak kreasi di gulung. Sama seperti menggulung telur dadar.
Bahan-bahan:
- 3 butir telor
- 1 buah wortel (Potong miring tipis atau di parut panjang)
- 1 batang daun bawang (iris kecil-kecil)
- 2 lembar kol, iris hingga tipis-tipis dan kecil
Bumbu Halus :
- 2 siung bawang putih
- ½ sendok teh merica
- Secukupnya garam, penyedap rasa
Langkah – langkah:
- Pecahkan telur dan kocok hingga putih dan merah nya merata. Campurkan semua bahan kedalam mangkok. Aduk sampai bahan dan bumbu merata.
- Panaskan teflon. Beri minyak. Tuang adonan menggunakan sendok minyak sayur kecil. Jika bagian bawah sudah matang, gulung ke tepi. Ambil adonan lagi sampai mengenai gulungan pertama. Lakukan sampai adonan habis.
- Jika sudah matang. Biarkan dingin terlebih dahulu. Baru kemudian di potong.
Demikianlah resep omlet sayur yang dapat superlotus bagikan, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
